經營一家酒店,要對成本有嚴格合理的控制,酒店經營成本中有一項很重要的支出是酒店布草洗滌費用,約占總成本的10%。而不當的洗滌是會增加洗滌成本的,縮短布草的使用壽命,從而減少酒店布草的毛利貢獻,減少整個酒店的收益。因此酒店布草的管理非常重要。
酒店布草的洗滌壽命一般為250-300倍,換算成時間,那么,如果布草的比例為1:2,洗滌壽命為每月15次,每年180次;如果布草的比例為1:3,那么洗滌壽命為每月10次,每年120次。
1.內部清洗管理。布草清洗:過量加入洗滌劑,漂白劑使用不當,洗滌劑質量不合格,會造成洗滌布草損壞,導致無法使用。
(1)洗衣機內壁損壞,尖銳物體或其他雜物在洗滌過程中混合,裝入時有尖銳物體接觸,布料脫水時間過長,可能會損壞布料。
(2)正確使用洗滌劑,合理添加時間和用量。
(3)棉織物避免接觸腐蝕性液體等。
(4)洗滌前的分揀工作,分離各種非衣物。
(5)檢查洗衣機內部是否有污染和尖銳突起。
(6) 防止收集和返回過程中的二次污染。
(7)避免每天多次洗滌同一亞布草。
2.布草洗滌管理,用于洗滌管理,是與洗滌單位簽訂協議,如洗滌價格,洗滌布草損壞,損失補償標準,新舊布草分類標記,清洗完成歸送時間。負責管理酒店布草洗滌的工作人員必須要非常細心,必須清楚記錄布草的數量,種類,新舊程度,而且要與對方負責的工作人員進行雙方確認核對并簽字。布料返回時,請務必記錄返回的布料量。分類,新舊,并與對方核實確認新舊數量的損害賠償。在月底,應將床單存放清單,并要求洗衣公司檢查未退回的布料的差異,以便對布草洗滌費進行核算。
洗衣管理人員每天都會送洗布草,將布草確認單退回財務、財務日記錄,月底將用來檢查酒店布草的損失和損失賠償,如果兩年以上的布草太多,每天都會有損壞的布草需要及時和公司的管理人員申請更換布草。
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