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酒店行業在這一次疫情中損失慘重但又保持了關懷備至，于微末之處散發出人性之光。隨著武漢“解封”時間已定，回暖期到來，先一步的酒店，早已快步邁入了后疫情時代，握住了打開消費者新需求的“金鑰匙”。

想出門又不敢出的游客們

當前的國內旅游市場，就像將沸未沸的水，2.5天假期、消費券等政策傾斜，酒店與景區的預售、直播等，都在給市場添柴加火。

一系列舉措下來，不少春節假期出行泡湯的游客們也確實被撩撥得心癢難耐，但始終過不了心里那一關。

根據一份調研報告顯示，游客對旅游的觀念將會隨著疫情的變化而變化，目前看來，雖然大家對出門旅游存在一定的擔憂，仍有49%調研對象期待旅游，12%調研對象不敢旅游，7%不計劃旅游，4%無旅游觀念的變動。

此外，游客的安全意識大大增強，還有14%認為要去人少的景區，9%將會更謹慎的選擇旅游地點，會更關注環境衛生好的地方，在他們的評論中“安全、衛生”等詞出現了較高的頻率。

對于那些不計劃旅游的游客，安全是最大的顧慮，許多游客擔心會被再次傳染，會做好功課，不去確診數量多的地方。

后疫情時代，酒店還在做什么

面對驚魂未定的游客與不知何時才會真正結束的疫情，已經步入后疫情時代的酒店，選擇重點展現衛生一面，給潛在住客喂下“定心丸”。

前兩天，全季酒店宣布，在完成政府交付的防疫隔離任務后，啟動全國門店的防疫善后工作，將執行隔離接待任務期間住客所使用的全部布草進行集中報廢，整個過程遵循嚴格的報廢標準，堅決杜絕安全隱患。

3月20日起，從武漢開始，全國范圍內完成防疫隔離任務的全季門店，都將陸續執行這一流程，報廢布草的總價值將超過150萬元人民幣，全季也是業內首個正式開展該項善后工作的酒店品牌。

這樣帶著一種壯士斷腕般的行動，杜絕了后續可能存在的爭議，幾乎可以預見，后續會有一批酒店品牌采取同樣的措施。

除此之外，有越來越多的酒店推出讓游客安心入住的服務保障。

斯維登集團宣布推出安全住宿三大保障，全面升級服務標準化運營體系。據斯維登集團相關負責人介紹，除了各項設施做好消毒以外，目前還保證布草在專業洗滌后3天內無人員使用，并向客人提供免費選配一次性布草的服務。

OTA也在為游客做“安心房”的篩選。截至3月17日，美團平臺上的《中國酒店客房防疫自律公約》簽約商家已超7萬家，用戶就可以通過“酒店云看房”查看該酒店的防疫承諾及最新的消毒清潔情況；去哪兒網則是從全國恢復營業的酒店中，根據安心住服務標準遴選出超10萬家的酒店，并通過14天內無確診及疑似病例、嚴格每日消毒、配備消殺物資等6項標準對酒店進行服務升級；同程藝龍推出了“安心房”保障計劃，按照每日全面消毒、員工健康監控、安心取消保障、少接觸服務和連住有優惠等五大標準篩選出符合條件的酒店。

“更想聞到消毒水的味道”

根據艾瑞咨詢的《2020年中國酒店及旅游行業復蘇展望報告》中指出，2020年中國酒旅行業即將迎來在疫情中誕生的“新需求”，即干凈、清潔、防疫等底層安全需求，成當前消費的決定性因素。

報告指出，目前通過本輪疫情下所能觀察到的用戶消費行為變化，可以看到，消費者的安全需求意識帶動了產業的主動變革。加強衛生投入，滿足新需求則是針對2020年中國酒旅行業的七項建議之一。

同樣也有數據顯示，91%準備預訂酒店的用戶更關注防疫消毒清潔、酒店員工健康等情況。

有酒店住客表示，更希望聞到消毒水的味道而不是常規的香薰。

也有恢復正常工作節奏的差旅人士發現，酒店變得更干凈了，“幾乎沒有衛生死角，連電視遙控器都用塑料袋包裹著。”

疫情催生了新需求，新需求也暗含著酒店的發展方向。

接下來一年，酒店比拼關鍵詞

游客的顧慮、酒店的后疫情舉措、出現的新需求，統統都指向同一個點“衛生”，正如業內人士所說，接下來一年，這將成為酒店之間比拼的關鍵詞。

其實，“衛生”之于酒店，是基本需求也是本職工作，然而近年來，無論是連鎖酒店還是五星級酒店，都因為衛生不合格被屢次曝光，衛生問題幾乎成為國內酒店行業的痼疾。中瑞酒店管理學院首席顧問張潤鋼表示，這一基本需求有可能在疫情后進一步強化。

問題就在于，如何強化才能使酒店立于不敗之地？

? 全盤延續還是部分延續？

有業內人士認為，酒店在疫情期間嚴格的清潔防控標準，或可助力疫情之后徹底改善酒店衛生問題。但也有人對此發出疑問，目前酒店執行的清潔標準和措施，是否能在疫情之后繼續得以貫徹和落實？

事實上，全盤延續對于酒店來說壓力頗大。一位中端連鎖品牌酒店的店長表示：“以往我們平均打掃一間的時間為25分鐘，現在根據最新要求的清潔步驟和標準，大概需要40至50分鐘。”

盡管住客表示安心，但長久下去，本就艱難的酒店就要“不安心”了。

的確，酒店衛生問題徹底改觀很難，但在接下來很長一段時間里，消費者同樣也會用腳投票，選擇衛生條件更勝一籌的酒店。

多家酒店集團確認“至少部分措施會變成常規標準”。

在亞朵集團創始人兼CEO耶律胤看來，疫情過后“安心工程”逐漸會成為住宿行業的標準配置。據了解，亞朵“安心工程”正是2018年酒店行業頻頻曝出衛生風波、信任值降至冰點時推出的，并設立了監督崗位和退出制。

首旅如家負責人表示，還會不斷深化、推廣“放心酒店”的理念，并繼續豐富產品外延。

華住集團相關負責人認為，疫情對提升酒店衛生標準有益，“這期間員工的衛生意識得到了加強，日常規范操作的習慣更易養成和鞏固，酒店的衛生情況相應也會得到提高。”

東呈集團表示，為保用戶健康出行，酒店衛生安全將標準長效執行。

全盤延續不現實，但酒店可以在當下的基礎上，升級衛生服務，優化清潔標準流程，更嚴格地把控衛生問題，如此才能提振住客信心。

?將衛生健康融入產品

如果說升級清潔標準是疫情與住客的推動，那么打造衛生健康產品則是酒店的“主動出擊”。

在人們對衛生更為重視的背景之下，酒店需要研究如何將衛生健康要素融入到服務產品中：從餐飲到客房，從空氣到健身中心……

亞朵集團稱將會進一步推出酒店客房內防偷窺設備、裸棉的床品、一次性包裝的漱口水等產品。

此外，一些主打健康理念、綠色有機概念的酒店，也能獲得消費者的青睞。

?重視科技的力量

在過去，酒店對于科技的關注，更多停留在表面，而在疫情期間，科技的應用切實給酒店帶來了好處。

自助辦理機、送貨機器人等智能化設備，減輕了辦理入住、退房的工作量，酒店可將更多人力轉到衛生清潔方面。

比如首旅如家目前正在研究消毒機器人，保障酒店環境衛生進一步提升。華住集團也表示，通過工具改進以及IT技術在管理上的運用，可以不斷完善操作流程，從而提高酒店衛生水平。

對于酒店來說，“衛生”是接下來必須關注的關鍵詞，實現這一過程的方法必須是專業的，而不能機械地生搬硬套，必須明確，一切的最終目的，都是為了提升客戶的體驗。