布草作為酒店的核心產品,必須積極維護。
良好的布草維護既能節省成本,又能提升酒店形象。
選擇好一款合適的布草,對于提升顧客體驗感受,從而提升酒店收益具有良好的促進作用。
那么關于布草管理和布草維護酒店應該怎么做呢?下面中國酒店布草網小編就帶大家了解一下~
盤點
在對布草進行分類的基礎上,設立賬本,詳細登記布草的具體數量和金額,并設立“在庫”和“在用”科目,定期對布草進行盤點。
定期盤點不僅可以控制布草的缺損,而且方便日后的會計核算和管理者的統計分析。
小貼士
布草的盤點應注意:
1.客房主管每月對各類布草徹底清點一次,及時找出差異。
2.盤點時客房主管和負責客房收發布草的服務員應該共同清點,認真填寫盤存表,并由客房主管和店長簽字確認。
3.每天負責與洗滌廠對接的客房服務員,需對每天收發布草的交接數量進行清點和確認。
布草間、回收間管理
1.布草間不可存放除布草以外的任何物品,必須配有門/簾,并做好布草間亮化。
2.回收間布草必須分類擺放在回收桶/回收籃內,干濕分離,不得直接接觸地面、混放。
3.工作車及布草回收車需及時清理,不可堆放過高。
正確操作與錯誤示例
布草間規范擺放
回收間規范擺放
工作車規范擺放
布草定期報廢
1.嚴格把控布草報廢期限,做到布草定期報廢。
2.布草按使用期限及對客呈現程度酌情報廢,以能否達到對客標準為原則,即臟布草、破損布草、老舊布草不對客。
正確操作與錯誤示例
破損、老舊布草嚴格不對客
杜絕非標
1.采購,有底線,有原則。選擇口碑好、質量優的供應商。
2.洗滌廠送洗混淆,及時發現并更換。
正確操作與錯誤示例
注:非標布草嚴重影響酒店形象,對持久經營百害無一益
洗滌方面
1.標準洗滌工藝洗滌,選用優良洗滌化料,避免洗滌化料對布草的傷害洗滌劑配比不合理,洗滌質量差、污漬多。
2.標準運輸管理,避免二次污染,例如:踩踏及洗滌廠機油污染。
3.選擇設備先進的大型洗滌工廠,使布草洗滌工藝及熨燙標準有保障。
4.重污布草單獨放置并交付給洗滌廠人員,送洗前做局部簡單處理,使重污部分更容易洗滌干凈。
布草是酒店最核心的產品之一,布草管理與員工管理同樣重要。有效的布草管理,可以為酒店減少不必要的損失,提高酒店收益!
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